Великдень все ближче, тож ми продовжуємо щодня ділитися з вами рецептами пасок з різних регіонів від ведучого «Ранку з Україною»

ПАСКА ГАЛИЦЬКА НА ВЕРШКАХІНГРЕДІЄНТИ🔹 борошно – 1,5 кг 🔹 молоко – 1 стакан 🔹 вершки – 2 стакани 🔹 дріжджі свіжі – 50 г 🔹 яйця – 10 шт.🔹 цукор – 800 г ПРИГОТУВАННЯСтакан гарячого молока, гарячі вершки й борошно ретельно розмішати, дати опарі охолонути до 36-37°. Додати невелику кількість молока і 2 яйця, прикрити рушником і поставити в тепле місце для бродіння. Коли тісто підніметься, додати жовтки, розтерті добіла з половиною цукру, і білки, збиті в густу піну. Масу акуратно перемішати дерев’яною лопаткою зверху вниз, додати борошно, що залишилося, і дати тісту піднятися вдруге.У змазану маслом і посипану борошном форму налити тісто до половини. Паску прикрашають сплетеним тістом: косами, хрестами і «жайворонками». Дають тісту підійти втретє. Випікати за температури 190°. Смачного!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*